Pempek Ma'Cik. *(adv)
Portalsembilan.com, Tenggarong, Kutai Kartanegara – Pempek Ma’Cik, usaha kuliner yang didirikan oleh Rita Sri pada tahun 2000, telah menjadi salah satu usaha kuliner yang paling dikenal di Tenggarong. Dengan rasa otentik Palembang, Pempek Ma’Cik terus berkembang dan kini telah menjangkau kota-kota besar seperti Samarinda dan Balikpapan. Usaha ini bermula dari keinginan untuk menambah penghasilan dan mengenalkan cita rasa asli Palembang kepada masyarakat di Kalimantan Timur.
Rita Sri, pemilik Pempek Ma’Cik, berasal dari Palembang dan ingin membawa kuliner khas daerahnya ke luar kota. Ia memulai usaha ini di depan rumah dengan hanya mengandalkan bahan-bahan segar dan resep tradisional. Pempek yang dijualnya terbuat dari ikan belida yang memiliki cita rasa khas dan tekstur yang lembut. Cuko yang dibuat oleh Rita juga berbeda, memberikan rasa yang khas dan menyegarkan.
“Pempek yang saya buat ini menggunakan ikan belida yang segar. Cuko yang saya buat juga berbeda, dan itu yang membuat pelanggan ketagihan,” kata Rita dengan semangat. “Kami ingin tetap mempertahankan rasa otentik Palembang.”
Seiring dengan berkembangnya teknologi, Rita memanfaatkan media sosial untuk memperkenalkan Pempek Ma’Cik lebih jauh. Ia membuka akun Facebook dan Instagram yang memungkinkan pelanggan untuk memesan pempek secara online. Melalui sistem pre-order (PO), Pempek Ma’Cik semakin dikenal oleh masyarakat di Samarinda, Balikpapan, dan kota-kota lainnya di Kalimantan Timur. Hal ini tentu saja memberikan kemudahan bagi pelanggan yang ingin menikmati pempek khas Palembang tanpa harus pergi ke Palembang.
“Dulu saya mulai di depan rumah, kemudian pindah ke Jalan Pesut. Sekarang saya jualan lewat media sosial dengan sistem PO,” ujar Rita. “Alhamdulillah, pempek Ma’Cik sudah banyak dikenal di Samarinda dan Balikpapan.”
Meskipun Pempek Ma’Cik sudah dikenal luas, Rita tetap memiliki impian untuk membuka outlet atau warung sendiri. “Harapan saya, Pempek Ma’Cik bisa semakin dikenal di Tenggarong dan luar Tenggarong,” tambah Rita. “Saya juga berharap bisa memiliki warung atau outlet yang lebih mudah diakses pelanggan.”
Dengan semangat juang yang tinggi dan inovasi yang berkelanjutan, Pempek Ma’Cik semakin dikenal sebagai pilihan kuliner otentik Palembang di Kalimantan Timur. Rita berharap usaha ini bisa terus berkembang dan membawa dampak positif bagi perekonomian lokal serta memberikan peluang kerja bagi masyarakat setempat.
(adv)
