PORTALSEMBILAN, Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) terus memperkuat sektor perikanan melalui pengembangan produk olahan ikan asin, yang saat ini menjadi salah satu komoditas unggulan ekspor ke Pulau Jawa. Fadli, Sekretaris DKP Kukar, menegaskan bahwa pihaknya berkomitmen untuk meningkatkan kualitas produk ikan asin agar dapat bersaing di pasar yang semakin kompetitif.
“Ikan asin telah menjadi produk olahan yang banyak dicari di Pulau Jawa. Kami berkomitmen untuk memproduksi ikan asin berkualitas tinggi agar dapat bersaing di pasar yang kompetitif ini,” ujar Fadli.
Fadli menambahkan bahwa permintaan terhadap ikan asin di pasar Pulau Jawa cukup tinggi, sehingga DKP Kukar terus mendorong peningkatan produksi melalui berbagai program pelatihan yang diberikan kepada pelaku usaha di sektor ini. Salah satu fokus utama DKP Kukar adalah memberikan nilai tambah bagi pembudidaya ikan dengan mengolah hasil tangkapan mereka menjadi produk ikan asin.
“Dengan mengolah ikan menjadi ikan asin, kami berharap para pembudidaya dapat menikmati keuntungan yang lebih besar dari hasil tangkapan mereka,” katanya.
DKP Kukar juga berupaya meningkatkan daya saing produk ikan asin dengan memberikan bimbingan kepada pembudidaya dalam menjaga kualitas bahan baku. Fadli menjelaskan bahwa kualitas bahan baku ikan sangat berpengaruh pada hasil akhir produk ikan asin yang dihasilkan.
“Kami mendorong para pembudidaya untuk menjaga kualitas ikan yang dihasilkan, karena ini akan berpengaruh langsung pada kualitas ikan asin yang diproduksi,” jelasnya.
Dalam upaya mendukung para pelaku usaha, DKP Kukar berencana untuk mengadakan pelatihan berkala dan seminar, yang bertujuan untuk memberikan pengetahuan lebih lanjut mengenai teknik pengolahan dan strategi pemasaran produk perikanan. Fadli optimistis bahwa peningkatan pengetahuan akan berdampak positif pada produktivitas dan efisiensi pengolahan ikan asin.
“Kami percaya bahwa dengan pengetahuan yang lebih baik, para pelaku usaha dapat meningkatkan hasil produksi dan efisiensi dalam pengolahan,” tuturnya.
Dengan adanya berbagai upaya tersebut, DKP Kukar berharap produk ikan asin dari Kabupaten Kutai Kartanegara dapat terus berkembang dan memberikan kontribusi positif bagi perekonomian lokal maupun nasional, terutama melalui peningkatan volume ekspor ke Pulau Jawa.
(ADV DKP KUKAR)
