Pempek Maryam Barokah. *(adv)
Portalsembilan.com, Kukar – Pempek Maryam Barokah, usaha kuliner milik Zainal Elmi, berhasil membawa cita rasa asli Palembang ke Tenggarong. Sejak 2022, usaha ini tak hanya menawarkan empek-empek lezat, tetapi juga memperkenalkan budaya kuliner yang kaya akan tradisi.
Bagi Zainal, Pempek Maryam Barokah bukan hanya bisnis, melainkan misi untuk mengedukasi masyarakat tentang keunikan empek-empek.
“Empek-empek bagi kami adalah lebih dari makanan. Ini adalah identitas budaya yang ingin kami bagi dengan orang-orang di sini,” ungkap Zainal, yang ingin agar kuliner khas Palembang ini bisa dikenali dan dihargai lebih luas.
Empek-empek Maryam Barokah terkenal dengan resep cuko yang khas, yang merupakan warisan keluarga Zainal.
“Resep cuko kami adalah warisan keluarga. Dengan keseimbangan rasa asam, manis, dan pedas, kami ingin menghadirkan pengalaman rasa yang otentik,” jelas Zainal.
Ia juga memastikan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti ikan segar dan tepung terbaik untuk menghasilkan tekstur empek-empek yang kenyal dan lezat.
Tak hanya mempertahankan tradisi, Zainal juga berani berinovasi. Pempek Maryam Barokah kini menawarkan variasi baru, seperti empek-empek pastel dan empek-empek bakar, yang mendapat sambutan positif, terutama dari kalangan muda.
“Kami ingin produk ini bisa dinikmati semua orang, tanpa mengubah akar tradisionalnya,” tambahnya.
Zainal sangat bangga dengan respons pelanggan yang memuji kualitas empek-empek dari kedainya.
“Banyak yang bilang, rasa empek-empek kami membawa mereka seakan berada di Palembang. Ini adalah kebanggaan bagi kami,” ungkap Zainal.
Dengan popularitas yang terus meningkat, Zainal berharap Pempek Maryam Barokah dapat dikenal lebih luas, bahkan sampai ke seluruh Indonesia.
Dengan semangat memperkenalkan budaya Palembang melalui makanan, Zainal ingin Pempek Maryam Barokah bukan hanya sekadar tempat makan, tetapi juga simbol keberagaman budaya Indonesia. Ia berencana untuk memperluas usahanya, membuka lebih banyak cabang, dan menjadikan Pempek Maryam Barokah sebagai perwakilan cita rasa Palembang di seluruh Nusantara.
Bagi Anda yang ingin menikmati empek-empek yang autentik dan penuh tradisi, Pempek Maryam Barokah adalah pilihan yang tepat. Anda bisa mengunjungi langsung kedai atau memesan online untuk menikmati sajian lezat ini di rumah.
(adv/*ari)
